做冰糖葫芦的山楂,其实有很多品种要看个人喜好,以及这个山楂下来的这个季节包含棉球。大金星歪把红等品种,这是这几种品种的话各有各的特色,像棉球这种山楂,成熟的季节比较早,口感比较不错,嗯,中期的话有这种大金星山楂,大金星山楂的话是个头比较大,如果是按斤卖按个卖的话,个头要求还比较小一点,它的口感的话是,甜中略带酸头,像后期的话就是用的这种歪把红山长歪把红山楂呢,走出去交往,容易储存,耐放。很多人在代批发商的时候问我说这个山楂的价格怎么这么高?肯定是这个一分钱一分货,你想做冰糖葫芦这种山楂的话,要求都是那个山东的山楂比较不错,因为它的质地啊,口感啊以及水分以及做出来的这个冰糖葫芦糖都有很大的关键。这个山楂的价格呢,是根据每年它的价格市场。有的时候根据这个天气条件,有的时候年产量高一点的价格的话就是说偏低,如果您的产量较低的话,这个价格比较高,另一个呢还是看有这个山楂的品种不同,价格也不一样。
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