山楂产地：山东临沂我处是临沂沂蒙山区优美的沂蒙山小调，朴实的庄户人家自产自销山楂。【山东山楂批发】山西河南等地也盛产山楂，但是如果您是做糖雪球、冰糖葫芦生意的建议采用产地山东临沂的山楂。

山楂品种：大金星山楂，棉球山楂，大五棱山楂，小花叶，青条红、山楂等。

采摘季节：每年的农历7月底-8月初是山楂的成熟时间。

成熟时间顺序：最早成熟品种7月份棉球-大金星-大五棱-超金星-歪把红-青条红。

采摘方式：手工采摘；人工敲打掉落。手工采摘的山楂没有破皮伤疤，这种的山楂容易储存。敲打掉落的山楂虽然采摘节省时间但是后期山楂储存容易腐烂变质。

用途:入药；商品；糖雪球制作；冰糖葫芦制作；其它。

①禁忌人群：孕妇忌食、糖尿病患者忌食山楂

②食用方式：直接食用新鲜红果，晒干泡水，制作山楂干。

③食用山楂要注意什么？

生山楂要慎吃，因为山楂所含果酸较多，所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔，所以最好将山楂煮熟后再吃。孕妇不宜食用山楂，因为山楂能刺激子宫收缩，易诱发流产。

④适用人群：老少皆宜。虽然山楂就有消化健脾的作用，但不能大量食用不然会产生胃酸分泌过多。建议饭后食用效果更佳。

山楂种类辨别：

最先成熟的品种是棉球山楂，颜色呈分红色其中夹杂橘黄色，看起来红中偏黄。大金星山楂成熟后全体呈鲜红色，口感酸甜，果皮表面有零星白点因此而得名。大五棱山楂全体呈鲜红色，果皮表面比较细腻没有其它杂质，从尾部观察整体平均分为5份因此而得名，个头偏大一斤35个左右。歪把红山楂全体呈鲜红色，个头不是很大，其中在枝叶处是歪着的而得名，其口感好不酸受到广泛喜爱。青条红山楂成熟期最晚，个头偏小颜色鲜红，质地坚硬，不容易腐烂，是后期做冰糖葫芦的首选品种。

山楂运输：我处物流行业发达，贯通全国物流枢纽且运输价格便宜，支持全国托运。

山楂保存：①如山楂刚在成熟期采摘的即可采用日常储存的方式放在阴凉通风处可减少腐烂程度。②采用冷库储存方式这种可大大减少山楂的损耗，但是做冰糖葫芦容易化糖，山楂内容易变黑。

冰糖葫芦山楂如何选择？

根据山楂的成熟时间可按品种顺序进行采购，山东临沂的山楂是山地种植，不容易化糖口感好。不同的是品种的口感，但是不影响做糖葫芦的。喜欢大个采用大金星、大五棱、超金星；喜欢个头小一点的选择棉球、歪把红、青条红。口感不酸的：棉球、歪把红、青条红山楂。总结山楂都可以来做，但是看个人喜好自己进行选择。

冰糖葫芦山楂做法：

糖水的熬制及火候是做冰糖葫芦的最关键部分，其次就是山楂品种的选择也会决定成品口感及质量。最为正宗的冰糖葫芦做法不会添加任何化学成分，仅用白砂糖或者冰糖制作而成。随着这个行业逐渐商业化进行商业加盟部分商家则会添加化学成分减少化糖。正宗做法选择铁锅，倒入白砂糖或者冰糖再次添加清水没过糖一指或者一指半的高度。选择稍大点的火进行熬制，逐渐搅拌锅内防止底部变焦。这时观察锅内的汽包及颜色，气泡变大颜色开始变黄即可蘸取。这时根据量大小进行火焰的减小，不然会变成焦糖变苦。

并提供做冰糖葫芦山楂批发，诚信经营六年接触的顾客很多，有着丰富的各种问题处理方法。包括怎么做糖葫芦、糖雪球等问题。为什么有的山楂做出来的糖葫芦会化糖山楂问题吗？。全国各地山楂托运业务。

怎么储存山楂会更耐放、哪里的山楂口感价格最便宜这里给你最完美的答案。诚信经营，付款发货不支持货到付款。

另每个季节都会有不同的品种山楂，哪个季节用什么山楂做出来的的产品才是最完美的。跨时间季节用不同的山楂往往会带个你一定的困扰。请您相信我们也是对您的负责，不要一味的对比价格质量才是王道，这个不用多说大家都知道其中道理。

相关推荐：

做冰糖葫芦用用哪种山楂好？       山东山楂批发市场电话        临沂新鲜山楂批发市场在哪里？      山楂果市场价多少钱一斤？     今年山楂价格是多少？

歪把红山楂价格？                       山楂种植注意哪些问题？     山东山楂产地在哪里？                   新鲜山楂批发价格？               从哪里可以批发山楂？

山楂品种：

大金星            新鲜山楂         大五棱     

歪把红山楂    冰糖葫芦山楂    青条红山楂