歪把红-2

歪把红山楂，每个地方的教程都不一样，有的地方叫做铁山楂，我们山东临沂这边的叫做歪把红，他曾属于后期，质地坚硬容易存放，一般用于做冰糖葫芦娃，山楂加工这些，都是比较不错的。它的口感比较一般，没有其他山楂那么突出，比较平淡，但它的优点是耐放，不易腐烂，价格低的特点。